Esta ves vamos a hablar sobre algunos datos curiosos sobre el chocolate , que resultan sobre todo interesantes.
1= El sabor del chocolate en la boca despierta en el cerebro la actividad cerebral y el ritmo cardíaco, mas que cuando besamos a alguien.
2= El chocolate puede resultar fatal para nuestras mascotas , sobre todo los perros , la teobromina es un ingrediente del cacao que les resulta toxico.
3= Costa de Marfil produce el 36% del cacao que hay en mundo.
4= Las personas gastan alrededor de 7 mil millones de dólares al año , en el mundo, por amor al chocolate.
5= El chocolate en si no engorda, lo que en gorda es el azúcar , cremas, vainillas y otras cosas son las que nos engordan, siempre se puede sustituir por un chocolate amargo o para derretir en taza, traen menos calorías.
6= Es antienvejecimiento , los flavonoides que contiene , retardan el envejecimiento, por sus propiedades antioxidantes, pero eso en el chocolate puro.
7= Si el chocolate dulce es el mas consumido, el chocolate amargo ayuda a prevenir caries, porque contiene quimicos que ayudan a combatir bacterias que viven en la boca.
8= En la epoca de los aztecas ademas de ser consumido , el cacao también se utilizaba como moneda de intercambio, este era muy valorado.
9= El chocolate sin azúcar sirve para laxante, el consumo exagerado de este, hace a las personas correr al baño unas cuantas veces, por lo que conviene no abusar.
10= Y lo mejor de todo, es que el chocolate nos hace mas felices, y no solo por su sabor, también es su cantidad de triptófano, un aminoácido que ayuda a calmar el stress, dormir tranquilamente, en fin sentirnos mejor.
El chocolate blanco es elaborado con azúcar, manteca de caco y leche.
Como el cacao se añade en forma de manteca , ha habido discusión sobre si el chocolate blanco es chocolate de verdad.
El chocolate blanco fue introducido por primera vez en Suiza después de la primera guerra mundial.
El primero fue echo por la marca Nestle en 1930, la barrita llamada Galak.
Un año despues fue introducida a los Estados Unidos por MyM Candy.
El chocolate blanco se considera un poco mas perjudicial para la salud, la deficiencia de cacao se compensa en su fabricación con grasas y glúcidos , perdiendose los beneficios del cacao.
Por eso se puede decir que el chocolate blanco no es un chocolate como tal.
El chocolate ademas de ser un alimento, también sirve para tratamientos de belleza , ya que son muchas sus propiedades esteticas.
Para empezar es un gran antioxidante, sus beneficios se encuentran en el cacao mas propiamente dicho,
mejora la circulación de la sangre, lucha contra los radicales libres y oxigena las celulas.
También se utiliza en tratamientos contra la celulitis, masajes en el cabello , y como cera para depilar.
Sentir su aroma mejora el estado de animo de la persona.
También se utiliza en la manicura , como en los pies, es bueno para hidratar, además la parafina caliente alivia dolores articulares.
Por último un masaje con baño de chocolate con masajes hidrata y suaviza la piel.
El chocolate tiene más de 70 beneficios para la salud, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y diabetes. Como uno de los alimentos mas preciados del mundo, este esta muy asociado a lo dulce y es mucho mas que eso.
Las investigaciones encontraron también que tiene resistencia a la insulina, se encontro una disminución del 33 % de la media en la resistencia a la insulina tras el consumo de chocolate.
Cuando hablamos de los beneficios del chocolate nos referimos al oscuro sobretodo.
El chocolate oscuro bajo en azúcar o sin este es que tiene multiples cualidades, como reducir la presión arterial, evita la oxidación del colesterol, entre otros.
El chocolate es injustamente calificado de dañino, pero merece tener su oportunidad.
El cacao que es de donde proviene el chocolate es originario de América, los Olmecas fueron los primeros en saborearlo aunque en forma de bebida, con el tiempo se extendió a los Mayas y Aztecas.
En 1502 durante una escala a Nicaragua, fue Cristóbal Colón que ve las habas , pero no le dio mayor importancia, seria Hernan Cortés que después de saborearlo lo introduce a España en 1528.
Es durante su introducción a Europa que se le agrega azucar, vainilla y otros dandole su sabor dulce que conocemos hoy.
En el siglo 17 , el cacao se extiende al resto de europa, pero primero queda reservado a las clases acomodadas.
Esta es introducida para plantar en Africa mas tarde durante las invasiones europeas a este continente.
Lamentablemente mas tarde empezarón las adulteraciones del chocolate, siendo que muchos de los productos que consumimos son en realidad simil-chocolate.
Pero que duda cabe que hoy no hay casi persona a la que no le guste este manjar.
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